BERITA TERKINI, Sarapan pagi dengan gorengan terasa nikmat jika
ditemani secangkir kopi hangat. Tapi kebiasaan ini sangatlah tidak
bagus. Menurut hasil penelitian University of Guelph, seperti dilansir
situs apakabardunia, minum kopi setelah makan makanan yang berminyak
dapat menyebabkan lonjakan gula darah.
Seperti yang telah diketahui, makan makanan berminyak telah dikaitkan
dengan lonjakan gula darah. Nah, dengan menggabungkannya dengan minum
kopi dapat menggandakan dampak tersebut. Peneliti menyatakan bahwa
gorengan mengandung lemak jenuh yang membuat tubuh kesulitan
membersihkan gula dari darah.Meski telah lewat beberapa jam setelah
makan gorengan, minum kopi dapat menambah tingkat kesulitan pembersihan
gula.
Tim peneliti meminta beberapa peserta studi untuk makan makanan
berlemak, kemudian setelah 6 jam, peserta diminta minum minuman gula.
Biasanya, tubuh langsung memproduksi insulin untuk menghilangkan gula
dari darah. Tetapi penelitian menunjukkan bahwa setelah makan makanan
berlemak, tubuh kurang dapat memproduksi insulin dan tingkat gula dalam
darah peserta 32 persen lebih tinggi dibanding peserta penelitian yang
tidak mengonsumsi makanan berlemak sebelumnya.
Bagian kedua penelitian, peserta diminta untuk minum 2 cangkir kopi
setelah 5 jam makanan berlemak dan minuman gula. Hasilnya kadar gula
dalam darah meningkat hingga 65 persen dibanding kelompok kontrol. Gula
yang berlama-lama dalam darah dapat merugikan kesehatan seperti
meningkatkan risiko diabetes, kerusakan arteri, dan penyakit jantung.
"Hal ini menunjukkan bahwa efek makanan tinggi lemak dapat berlangsung
hingga berjam-jam," kata Marie-Soleil Beaudoin dan Terry Graham,
peneliti dari University of Guelph, seperti dilansir the globe and mail.
Sumber: Republika Online
.jpg)
